Cách vệ sinh nồi chiên không dầu bằng baking soda, chanh: sạch mỡ, hết mùi

Nồi chiên không dầu dùng nhiều sẽ bám mỡ ở khay, lòng nồi và cả thanh nhiệt phía trên, gây mùi khét, khói và làm món ăn ám mùi. Bài này hướng dẫn vệ sinh sau mỗi lần dùng, làm sạch sâu bằng baking soda hoặc chanh, cách xử lý nồi mới mua còn mùi nhựa và những lỗi làm bong lớp chống dính.

Nồi chiên không dầu gồm những bộ phận nào cần vệ sinh?

Cách vệ sinh nồi chiên không dầu sau khi sử dụng

1. Rút phích điện và chờ khoảng 30 phút cho nồi nguội. Không đổ nước lạnh vào lòng nồi đang nóng vì có thể làm biến dạng lớp phủ.
2. Đổ bỏ mỡ thừa dưới đáy lòng nồi vào giấy ăn hoặc chai cũ, không đổ xuống bồn rửa.
3. Ngâm khay và lòng nồi trong nước ấm pha vài giọt nước rửa chén khoảng 15–20 phút.
4. Rửa bằng miếng mút mềm hoặc bàn chải lông mềm, chú ý các lỗ thoáng của giỏ chiên.
5. Tráng sạch và lau khô hoàn toàn trước khi lắp lại để tránh mùi ẩm.

Cách vệ sinh nồi chiên không dầu bằng baking soda

Dùng khi khay và lòng nồi có mỡ cháy bám thành lớp nâu, rửa thường không sạch:

1. Trộn 2–3 thìa baking soda với một ít nước thành hỗn hợp sệt.
2. Phủ lên chỗ bám bẩn, để khoảng 15 phút.
3. Chà nhẹ bằng bàn chải lông mềm hoặc mặt mềm của miếng rửa bát.
4. Rửa lại bằng nước ấm và nước rửa chén, lau khô.

Với mảng mỡ rất cứng, có thể đổ nước ấm và 1 thìa baking soda vào lòng nồi, cho nồi chạy khoảng 160–180°C trong 5 phút (lắp đầy đủ khay theo hướng dẫn), để nguội rồi rửa. Chỉ làm cách này nếu sách hướng dẫn của máy không cấm đun nước trong lòng nồi.

Khử mùi bằng chanh hoặc giấm

Sau khi nướng cá, thịt, nồi dễ ám mùi. Lau lòng nồi và khay bằng nước pha chanh hoặc giấm loãng, để 10 phút rồi rửa lại. Có thể đặt vài lát chanh trong lòng nồi, chạy 180°C khoảng 3–5 phút để khử mùi, sau đó lau sạch.

Cách làm sạch thanh nhiệt và buồng nấu

Thanh nhiệt nằm ở trần buồng nấu, dầu bắn lên lâu ngày sẽ cháy khét và bốc khói.

1. Rút điện, chờ máy nguội hoàn toàn.
2. Tháo khay và lòng nồi ra. Không lật úp thân máy xuống nước.
3. Dùng bàn chải lông mềm khô quét bụi, vụn bám trên thanh nhiệt.
4. Mỡ bám thì lau bằng khăn hoặc bàn chải hơi ẩm chấm chút nước rửa chén, sau đó lau lại bằng khăn ẩm sạch.
5. Để khô ít nhất 1–2 giờ trước khi dùng lại.

Nồi chiên không dầu mới mua cần vệ sinh thế nào?

1. Bóc hết tem, màng bọc, xốp chèn trong buồng nấu.
2. Rửa khay và lòng nồi bằng nước ấm và nước rửa chén, lau khô.
3. Lau thân máy bằng khăn ẩm.
4. Cho nồi chạy không khoảng 10 phút ở nhiệt độ cao theo hướng dẫn của hãng ở nơi thoáng khí để bay mùi nhựa mới. Mùi nhẹ ở lần đầu là bình thường.

Lỗi thường gặp làm hỏng nồi

• Dùng búi sắt, dao, nĩa cạo lòng nồi: làm bong lớp chống dính.
• Ngâm cả thân máy vào nước hoặc rửa dưới vòi: có thể hỏng mạch điện, nguy cơ giật.
• Cho khay vào máy rửa bát khi hãng không cho phép.
• Để mỡ thừa qua đêm: mỡ đông cứng, khó rửa và có mùi.

Mẹo giảm công rửa: lót giấy nến có đục lỗ chuyên dụng cho nồi chiên, không để giấy bay chạm thanh nhiệt và không bật máy khi chỉ có giấy trong giỏ.

Câu hỏi thường gặp

Bao lâu nên vệ sinh nồi chiên không dầu?

Khay và lòng nồi rửa sau mỗi lần dùng; thanh nhiệt và buồng nấu khoảng 1–2 tuần một lần, hoặc khi thấy khói, mùi khét.

Nồi chiên bốc khói trắng có sao không?

Thường do mỡ thừa dưới đáy hoặc dầu bám thanh nhiệt bị cháy. Dừng máy, vệ sinh theo hướng dẫn trên. Nếu có mùi khét nhựa hoặc khói đen, ngừng dùng và liên hệ bảo hành.

Lớp chống dính bị bong có dùng tiếp được không?

Nên thay lòng nồi hoặc khay mới, vì thức ăn dễ dính và lớp phủ bong có thể lẫn vào thức ăn.

Nấu nướng nhiều dầu mỡ cũng làm bẩn cả gian bếp. Xem thêm cách vệ sinh bếp từ không xước kính và so sánh máy hút mùi 70cm để bếp luôn thoáng sạch.